紅薯對身體到底是有利還是有害？常吃好不好？博興人了解下真相

紅薯，在某些地方又叫地瓜、番薯。紅薯自從明朝時期被引入中國之后，在民間一直作為主食存在著。

因為紅薯生長環境需求較低，且產量較高，深受當時老百姓的喜愛。即使是在我國70年代左右時，紅薯也可以說是主食一樣的存在。

作為我們日常生活當中經常吃到的一種食材，尤其是秋冬季節，很多人都想吃熱乎乎的烤紅薯或者是喝紅薯粥，味道香甜軟糯，能夠增加滿滿的幸福感。

01你對紅薯了解多少？

【紅薯熱量】

每100g紅薯的熱量是446kJ，比主食類食物熱量低。紅薯的熱量很低，100克的紅薯所含有的脂肪只有米飯的四分之一而已，紅薯還有阻擾糖類變成脂肪的作用。

另外，經常吃紅薯，還能夠通便，所以減肥也可以適量的吃一些紅薯。但是攝入熱量高低，不僅取決于食物本，還與攝入量有關。

例如一次攝入大量紅薯，也會造成機體熱量過多的情況。所以不論是高熱量食物，還是低熱量食物，在食用時均應該適量。

【紅薯升糖指數高嗎？】

紅薯的含糖量并不是很高，大約在27.7%，而普通大米和面粉的含糖量約70%~80%。在紅薯當中膳食纖維含量十分豐富，是普通大米和面粉的9~10倍以上。

由于膳食纖維十分豐富，可以加速胃腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留。減少碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等物質的吸收。

如果是糖尿病的患者，因為紅薯也是富含淀粉的碳水化合物。雖然它是粗糧，GI值可能比大米、白面要低，但是也會升血糖。

推薦患者食用粗糧來保證血糖控制平穩，但是要注意量，每一頓的主食不能超過200g，也就是二兩。

【紅薯能抗癌？】

研究發現，熟紅薯的提取物能夠消滅98.7%的癌細胞，而生紅薯抑制癌細胞率大約為94.4%。按照這樣的說法，紅薯確實能夠產生一定的抗癌效果。

但是這里的提到的紅薯抗癌，主要是針對紅薯提取物進行的研究。用紅薯提取物在小鼠身上進行試驗，消滅了一定的癌細胞。但沒有更多的科學研究能夠證明，食用紅薯就能對抗癌癥。

02紅薯對身體到底是有利還是有害？常吃好不好？醫生說出真相

紅薯中含有大量的營養物質，我們人體在食用紅薯后可以促進身體新陳代謝，有利于促進新細胞的生成和舊細胞的凋謝。

從而可以增強各個器官進行自我修復的功能，因此，紅薯對身是有利的，常吃紅薯好處如下：

1.提高人體免疫力

紅薯中含有豐富的氨基酸，能夠幫助人體補充需要的氨基酸，而且還能夠幫助人體提高自身的免疫力。

2.抗衰老

紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質能夠起到抗氧化的作用，而且還能夠幫助人體消除體內導致人體衰老的自由基。

此外，紅薯中的膳食纖維含量高，適量食用能起到通便的作用，并且能加速體內有害物質的排出，減緩肌膚的衰老。

可以阻礙黑色素的產生，在一定程度上能預防老年斑，雀斑的出現，使皮膚更加白凈。

3.潤腸通便

經常進食紅薯能夠潤腸通便，將腸道垃圾廢物盡快排泄出來，這是紅薯的營養價值。因為紅薯中含有的纖維素比較豐富，攝入之后腸道蠕動速度快。

蠕動速度快的情況下，垃圾廢物能夠第一時間排泄出來，這樣也能夠清理腸道垃圾毒素，維持身體健康。因此想要潤腸通便，讓糞便排泄更加順利，平時可以適當吃一些紅薯調節身體。

4.平穩血壓

紅薯當中含有不少的鉀元素，這能夠中和體內的鈉元素，我們都知道高血壓和鈉元素有較大的關系。

體內鈉元素含量減少之后，血壓也能夠更加的平穩。特別是對于那些吃鹽比較重的人，經常吃一些紅薯也能夠預防高血壓的發生。

5.保護眼睛

在紅薯這種食物當中，含有較為豐富的維生素A、胡蘿卜素等物質，對于我們的眼睛來說是十分有益的。

紅薯內這些有益的營養成分，對我們的視覺功能十分有益。所以生活中經常需要用眼的朋友，不妨適當的吃點紅薯。

6.預防心腦血管疾病

紅薯可以幫助人體預防心血管疾病，因為紅薯中含有鉀元素，維生素A，葉酸，維生素B，胡蘿卜素等營養元素。

其中，胡蘿卜素和維生素C能夠有效幫助皮膚抗氧化，更加有利于人體細胞中的液體和電解質平衡。維持人體正常的血壓以及心臟的功能，預防動脈周圍硬化。

03紅薯好處雖多，但也要注意相關禁忌

1.不要攝入過多

再好的東西都有點東西，雖然說是要吃紅薯，能夠給身體帶來一定的好處。但是攝入過多的話，會容易給身體造成一定的負擔和傷害。

所以吃紅薯的時候一定要控制攝入量，希望你能夠盡量少吃或不吃，以免身體負擔加重而影響到正常的功能。

2.紅薯一定要完全熟了才能吃

紅薯里面含有的淀粉都是比較大的顆粒，對于人體來說，這些大顆粒的淀粉是無法被我們的腸道吸收的。我們需要使用高溫破壞淀粉的結構，使其失去結構的完整性。

再通過我們的咀嚼等手段，讓其變為葡萄糖，才能被我們的人體吸收。因此，吃沒有熟透的紅薯，營養會大打折扣，口感也不好，千萬要煮熟。

3.空腹時候不宜吃紅薯

因為紅薯是含糖量高的食物，空腹吃的時候會導致胃部產生過多的胃酸，從而容易引起反酸，有些甚至可能會引起打嗝等癥狀。

結：紅薯雖然美味，但是，也需要根據自身情況適量食用。不僅如此，我們需要充分了解紅薯的作用功效。

也要對食用紅薯的注意事項加以關注，只有通過科學的方式適量的食用，才能夠使紅薯發揮養護身體的良好功效。